• Hjem

Middager uten melk

Når middagen skal være melkefri, er det ofte sauser, supper og tilbehør som krever litt ekstra omtanke. Mange retter kan ellers lages omtrent som vanlig. Her finner du praktiske tips og inspirasjon til melkefrie middagsretter.

Smak og fylde uten melk

Fløte, rømme og smør brukes ofte for å gi sauser og supper en fyldig smak og konsistens. Melkefrie alternativer kan fungere godt, men det er viktig å være klar over at de kan ha ulike egenskaper, blant annet når de varmes opp.Du trenger heller ikke alltid bruke erstatningsprodukter. Grønnsaker som kokes møre og moses med stavmikser, kan gi supper og sauser en fyldig og kremet konsistens. Ovnsbaking av grønnsaker er en annen måte å få frem mer smak på.

Mine melkefrie middagsfavoritter

I oppskriftsheftet Melkefrie favoritter finner du blant annet disse middagsrettene, med gjennomprøvde oppskrifter og informasjon om hvilke melkefrie produkter jeg bruker.

• Se oppskriftsheftet